Thunfisch-Tataki mit Sesamkruste

Kurz angebratener, innen roher Thunfisch in Sesammantel mit Ponzu-Sauce.

1. 1

   Sojasauce, Reisessig und Limettensaft zu einer Ponzu-Sauce vermengen.

2. 2

   Thunfischsteak trocken tupfen und in der Sesammischung wälzen, andrücken.

3. 3

   Erdnussöl in einer Pfanne sehr stark erhitzen

   Thunfisch von jeder Seite max. 30 Sekunden scharf anbraten.

4. 4

   Aus der Pfanne nehmen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.